Als je een echte liefhebber bent van lekker eten en graag nieuwe gerechten uitprobeert, zit je hier goed! In 2021 zijn er tal van culinaire trends die je niet mag missen. Van comfort food tot gezonde snacks, voor ieder wat wils. Lees verder en laat je inspireren!
1. Plant-based gerechten
De opkomst van plant-based gerechten is een van de grootste foodtrends van dit jaar. Steeds meer mensen kiezen voor een vegetarische of veganistische levensstijl, wat duidelijk te zien is in de restaurants en supermarkten. Probeer eens een heerlijke vegan burger of een romige cashewnotenpasta voor een gezonde en duurzame maaltijd.
2. Lokale en seizoensgebonden producten
Er is een groeiende interesse in de herkomst van ons voedsel, en daarom kiezen steeds meer mensen voor lokale en seizoensgebonden producten. Door gebruik te maken van verse ingrediënten uit de eigen regio, creëer je niet alleen smaakvolle gerechten maar draag je ook bij aan een duurzamere wereld. Bezoek de boerenmarkt en ontdek de heerlijke streekproducten.
3. Comfort food met een twist
Soms heb je behoefte aan een hartverwarmende maaltijd die troost biedt. In 2021 wordt comfort food naar een hoger niveau getild met unieke smaakcombinaties en bijzondere ingrediënten. Denk aan een luxe macaroni met truffelolie of een sticky toffee pudding met zeezoutkaramel. Laat je verrassen door de vernieuwde klassiekers!
4. Oosterse invloeden
De Aziatische keuken blijft onverminderd populair en ook dit jaar zijn oosterse invloeden prominent aanwezig in de culinaire wereld. Van Japanse ramen tot Koreaanse kimchi, de smaken uit het Verre Oosten blijven ons verleiden. Probeer zelf eens een pittige miso-soep of een smaakvolle curry en waan je in Aziatische sferen.
