De ochtendmaaltijd in Nederland staat op het punt van verandering, aangezien steeds meer supermarkten hun bruine huismerkeieren aan het vervangen zijn door witte.
Binnenkort zullen de bruine eieren zelfs helemaal uit de schappen verdwijnen. Maar wat ligt er ten grondslag aan deze verandering en bestaat er werkelijk verschil tussen witte en bruine eieren?
Lidl was de eerste supermarkt die de overstap maakte van bruine eieren naar witte eieren, en Albert Heijn volgt nu dezelfde route.
De motivatie achter deze verandering is kostenbesparing: het produceren van witte eieren is namelijk zo’n 9% goedkoper voor boeren.
Dit komt doordat kippen die witte eieren leggen minder voer nodig hebben, wat de kosten drukt. Tevens zijn witte eieren ook aanzienlijk milieuvriendelijker.
Kippen die witte eieren leggen zijn productiever: ze leggen meer eieren en doen dit over een langere periode, wat betekent dat boeren minder vaak nieuwe kippen hoeven aan te schaffen. Hierdoor wordt het proces duurzamer.
Een andere factor die het verschil tussen witte en bruine eieren bepaalt, is het type kip. Witte kippen met witte oorlellen leggen witte eieren, terwijl kippen met roodbruine veren en rode oorlellen bruine eieren produceren.
Ondanks dat er vaak gedacht wordt dat bruine eieren gezonder, smaakvoller of diervriendelijker zijn, zijn veel Nederlanders eraan gewend. Dit blijkt echter een misvatting te zijn.
Witte eieren zijn niet minder van kwaliteit of afkomstig uit minder diervriendelijke omstandigheden. Het enige verschil tussen beide eieren is de kleur, die afhangt van het ras van de kip. De smaak en voedingswaarde van beide soorten eieren zijn identiek.
Niettemin zijn er wel
Bij Albert Heijn zijn er prijsverschillen. Zes witte vrije-uitloopeieren kosten € 1,69, terwijl zes bruine scharreleieren € 4,09 kosten. Dit betekent dat witte eieren doorgaans goedkoper zijn dan bruine eieren, terwijl de kwaliteit gelijk blijft.
In feite is de keuze voor witte eieren in supermarkten meestal gebaseerd op lagere kosten en milieuvriendelijkheid. De smaak en kwaliteit blijven onveranderd, maar je profiteert van een voordeligere en duurzamere optie.
1. De reden waarom witte eieren goedkoper zijn dan de bruine!
2. Steeds meer supermarkten vervangen de bruine eieren door witte!
3. Binnenkort zullen bruine eieren zelfs helemaal uit de schappen verdwijnen.
4. De bruine eieren zullen we in de toekomst niet meer in de schappen zien!
5. Steeds meer supermarkten kiezen ervoor om alleen witte eieren te verkopen.
